春夏秋冬,在中原地区的街头巷尾老奶奶更乐于弄个烙馍摊子,用木头生柴火,架上乌黑的铁鏊子,和好面的面盆,全自动烙馍机啥样的好,擀面杖下的面皮薄如纸(1mm),从案板被挑到鏊子上,惠众全自动烙馍机,在柴火的劈---声中飞舞的竹批把面皮翻动,后放到保温的竹篾框子里。配上些简单家常小炒,别提多美味啦!
相比较手工烙馍,宿州同心机械烙馍机制作的烙馍韧劲更足,全自动烙馍机多少钱,因为在和面和配方方面,宿州同心机械拥有自己的工艺。能够在---烙馍柔软度的同时,全自动烙馍机,韧劲---。手工制作的烙馍几乎只能存放大半天,一般就是现做现吃。因为传统明火烤制的烙馍,水份丢失的比较多,而用宿州同心烙馍机压制出来的烙馍,保留了部分水份和营养成份。在不添加的前提下,很大程度的延长了烙馍的存放时间。
近一家饭店,还推出的一道小吃“烙馍卷烙馍丝”更是吊起了人们的胃口,小吃上来后,盘子里一半是普通的烙馍,一半是炸得酥脆金黄的烙馍丝,卷着吃别有一番风味。随着烧烤的兴起,烙馍还成了烧烤---一道必不可少的吃食。酒喝至酣时,要上几张烙馍,卷上几串羊肉串,大口吃着,使劲嚼着,那才叫酒足饭饱呢!军民相拥在徐州也是历来传统,烙烙馍已经成了这座城市一道靓丽的风景了
烙馍分为水烙馍和烙馍:水烙馍是水蒸的,烙馍是在无油的平底锅上半烘出来的,前者软嫩、水份大;后者更干燥有嚼劲,比水烙馍的馍皮大,也没那么透亮,原料也是面粉,用擀面杖擀的薄薄的,上锅蒸熟。但是吃起法基本相似,配菜有:醋溜绿豆芽、醋溜土豆丝儿、咸鸭蛋等。
以往的做法完全不同,但现在用宿州同心机械烙馍机,一台机器既能做烙馍,也能做水烙馍;而且,宿州同心烙馍机制作的烙馍和水烙馍口感和卖相都比手工制作的要好很多。
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为什么越来越多的人都选择的烙馍机?
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