没吃过烙馍的朋友，单看这烙馍的样子，会觉得“烙馍”和北方的单饼，还有很多地方的煎饼一样？烙馍作为一种徐州特有的面食，
已有着2000多年的历史了。如果再炒上一盘辣椒炒鸡蛋，煎上一锅辣椒疙瘩，用烙馍卷着吃，更是---。
作为一种主食，徐州人以特有的灵气和丰富的---，把烙馍泡在汤里吃像喝面叶一样；可以卷油条吃，卷馓子吃，全自动烙馍机，大凡炒菜也都可以卷着吃；也可以在两三个烙馍之间放上油、盐、葱花、鸡蛋或者青菜吃……
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清代顺治年间，方文来中原做客时，在其<北道行>中这样写到中原的烙馍：“白面调水烙为馍，黄黍杂豆炊为粥。北方少是粳米，南人只好随风俗。”从这可以看出，烙馍这种民间的面点食品不但历史悠久，并且久有名气。在经济高速发展的今天，想要吃到原汁原味的正宗烙馍，你就得到经营烙馍批发的档口或者超市成袋售卖的烙馍，而且还一定要是用宿州同心机械全自动烙馍机做出来的烙馍
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