烙馍吃起来嚼劲---并且可口,饭桌上也是随处可见。
烙馍有四种吃法:一烙馍可以卷着菜吃;二是很有名的吃法叫羊肉泡馍,有曰:“白面调水烙为馍,泡碗羊肉汤”,这也是很受人们喜爱的吃法之一;三是北京烤鸭的吃法,这种配合烤鸭一起吃的是用烙馍机做出来的小烙馍,非常美味。人们都爱这种烙馍,不但美味而且吃法也多样化。
做烙馍的材料是白面,这样烙出来的馍薄如蝉翼,焦黄、筋道,喷香。但过去乡下人太穷,只在逢年过节时才能吃到白面,平时烙馍只能用高粱面、玉米面等杂粮面,这些面太酥,只能在案子上轻轻地用手拍,准确地说,拍出来的只能称之为饼子而不能叫烙馍。现在,随着社会的发展,人对食品的要求越来越高,生产出来的烙馍更需要------制造厂家,宿州同心机械厂,是一家生产、研究、开发烙馍机、全自动烙馍、单饼机的食品机械企业。
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