在我们老家,不少人外出打工时,大型全自动烙馍机视频,总忘不了在行囊中带上一大包烙馍。他们说,常年在外,游荡天涯,想吃一口家乡的饭菜是很难的。离开家乡的时间多---,胸中的思乡情愫就多一分,捎一些烙馍,就像是把整个家乡都捎在了身边,吃一口,就像回到了熟悉的故土,见到了熟悉的亲人……这不是一张平平常常的烙馍,这是一幅浓缩了的乡风故土画卷,里面卷裹着游子们数不尽的乡恋乡情,那么浓烈,那么醇厚!
烙馍是河南、江苏苏北和安徽皖北的一种汉族传统面食,类似煎饼又和煎饼不同。
烙馍作为一种源自中原的面食,全自动烙馍机生产厂家,已有着2000多年的历史了。烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团,用擀面杖擀成厚度约0.1厘米,直径约30厘米左右的圆形。在一块圆形中间稍微突起但随着经济多元化的发展,烙馍这种面食已经被普及到全国范围内,吃法也不尽相同,烙馍卷菜,烙馍卷馓子等等小吃---大街小巷。越来越大的烙馍需求量导致手工制作烙馍的方法逐渐被淘汰,全自动烙馍机随之诞生。
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