在我们老家，不少人外出打工时，总忘不了在行囊中带上一大包烙馍。他们说，常年在外，游荡天涯，想吃一口家乡的饭菜是很难的。离开家乡的时间多---，胸中的思乡情愫就多一分，捎一些烙馍，就像是把整个家乡都捎在了身边，吃一口，就像回到了熟悉的故土，见到了熟悉的亲人……这不是一张平平常常的烙馍，这是一幅浓缩了的乡风故土画卷，里面卷裹着游子们数不尽的乡恋乡情，那么浓烈，那么醇厚！
烙馍吃起来嚼劲---并且可口，饭桌上也是随处可见。
烙馍有四种吃法：一烙馍可以卷着菜吃；二是很有名的吃法叫羊肉泡馍，有曰：“白面调水烙为馍，泡碗羊肉汤”，这也是很受人们喜爱的吃法之一；三是北京烤鸭的吃法，这种配合烤鸭一起吃的是用烙馍机做出来的小烙馍，全自动烙馍机，非常美味。人们都爱这种烙馍，全自动烙馍机生产厂家，不但美味而且吃法也多样化。
在江苏徐州及附近一些区域人们非常喜欢食用一种圆形单饼的主食，俗称烙馍。制作烙馍时，是人们先把面和好，再用擀面杖把一小块面擀制成很薄的面饼，全自动烙馍机多少钱一台，然后放到加热的鏊子上烤制，对烤制过程中的面饼不断翻动，饼烤熟后即成为烙馍，所有操作均为人工手工操作，450型全自动烙馍机，一般正常操作时不少于二个人，工作强度大，费工费时，同时制作烙馍过程中卫生被人工污染。
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